Anghinarea, o delicatesa gastronomica!!!
Dacă sunteti in cautare de o legumă sănătoasă , cu o sursă importantă de vitamina B, fier, magneziu, aminoacizi, fosfor, potasiu, atunci trebuie sa consumați carciofi(anghinare).
Anghinarea este o specie de plante erbacee perenă, din familia compozitelor, genul Cynara, care înflorește vara—toamna, originară din regiunea mediteraneeană, cultivându-se pentru solzii cărnoși ai inflorescenței și pentru receptaculii florali care sunt comestibili.