• Masa de Paște în Italia

    Chiar dacă de obicei Paștele Ortodox și cel Catolic se sărbătoresc în zile diferite, asta nu înseamnă că nu ne putem bucura de un meniu de inspirație italiană la propria noastră masă de Paște. Anul acesta, cu atât mai mult, ortodocșii și catolicii sărbătoresc Paștele în aceeași zi, așa că am pus la un loc
  • otet balsamic beneficii

    Oțetul balsamic – unul din secretele italienilor

    Oțetul balsamic a intrat destul de recent în limbajul pasionaților de gătit. Fabricat în Modena și Reggio Emilia, regiunea Emilia-Romagna din Italia, unele surse consideră oțetul balsamic tradițional „secretul” bine păstrat al italienilor până prin anul 1980. A plecat apoi din inima Italiei către lumea întreagă prin intermediul pasionaților de bucătăria italiană, ajungând azi un
  • Activitate cu copiii – învățăm să scoatem petele dificile

    Nu doar o dată ne-am confruntat cu pete dificile pe haine – cafea, salată de vinete, tort, vin roșu, iarbă, pământ, iar lista ar putea continua fără prea mare efort. Toată lumea a aruncat sau a transformat în cârpă pentru geamuri cel puțin un tricou preferat de-a lungul timpului. Așa că azi ne-am hotărât să
  • Cină în stil italian de Sfântul Valentin

    Cină în stil italian de Sfântul Valentin

    Fie că suntem fanii sărbătorii de Sfântul Valentin sau nu, nimeni nu poate nega că orice ocazie de a petrece momente speciale alături de persoana iubită este o ocazie bună. De obicei însă, suntem „deturnați” de obligațiile de serviciu, plata facturilor, grădinița copiilor, curățenia în casă și lucrurile mărunte care apar fără voia noastră. Luna
  • Rețetă Risotto

    Risotto – ingrediente simple, proces dificil?

    Inventat de italieni undeva prin secolul 11, risotto a devenit o rețetă-emblemă pentru Italia, alături de paste și pizza. Pentru rețeta de bază avem o serie foarte simplă de ingrediente, însă detaliile au o importanță majoră: ce tip de orez, cu ce începem, când adăugăm vinul, cum adăugăm supa, când punem untul. Sunt elemente esențiale,